Nr 20 DER EMMENDINGER

100% Arabica

Unser Mildester!
Die besten Bohnen aus Brasilien. Samt- weich, kaum Säure, dafür reichlich Geschmack, der Sie begeistern wird.Verpackung:

Zubereitung :Besonders gut geeignet für die Kaffeezubereitung mit dem Vollautomaten, (Hand-) Filter, der Druckstempelkanneund dem Siebträger.

Herkunft: Single Origin Kaffee: Mogina, Sao Paolo, Brasilien

Ernte: Juni bis September

Anbau und Verarbeitung: Angebaut im Süden Brasiliens gedeihen die Kaffeepflanzen unter Bedingungen die für den Kaffeeanbau optimal sind: Das Klima, die Vegetation und die Wasserqualität tragen zur nachhaltigen Bewirtschaftung der zahlreichen Kaffeeplantagen bei. Das warme Klima lässt die trockene Aufbereitungsmethode zu d.h. die Kaffeekirschen werden ausgebreitet und so lange getrocknet bis eine Restfeuchtigkeit von nur 12% erreicht ist. Durch die Trocknung der Bohnen in der Kirsche erhält der Kaffee sein besonderes Aroma.

Röstung: Handwerklich bei einer Röstzeit von ca. 14 Minuten nach traditionellem Röstverfahren im Trommelröster veredelt. Durch diese schonende Röstung werden ungewünschte Säuren und Reizstoffe weitestgehend abgebaut – so wird der Kaffee sehr aromatisch und ergiebig.

Verpackung:  Aromaschutztüten mit Entlüftungsventil.

Preise:
250g                € 6.00 (Grundpreis: € 24.00/kg)

500g                € 12.00 (Grundpreis: € 24.00/kg)

1.000g              € 24.00